Bật mí cách nấu 4 món súp cực ngon và bổ dưỡng cho trẻ nhỏ
Nếu bạn muốn con yêu của mình nhanh tăng cân, cao lớn và thật thông minh thì không nên bỏ qua 4 món súp giàu dinh dưỡng và thơm ngon này.
Dưới đây sẽ là cách chế biến 4 món súp cực ngon và tốt cho trí não của bé. Hãy vào bếp cùng với chúng tôi nhé.
Súp đuôi bò
Thành phần:
Đuôi bò 500g, cà rốt 2 củ, tỏi 2 tép, cần tây 1 nhán, húng khô 1 thìa cà phê, hành 1 củ, tiêu 1 thìa cà phê, nguyệt quế 2 lá, rượu trắng 1 cốc nhỏ, củ cải 1 củ, dầu ăn, muối, mì chính, tiêu vừa đủ
Cách làm:
Đuôi bò rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt nhỏ. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Tỏi, hành lột vỏ, đập giập.
Cho dầu ăn vào chảo và xào đuôi bò cho hơi vàng. Cho hành và cà rốt vào tiếp tục xào. Lấy đuôi bò và cà rốt ra khỏi chảo, bỏ phần dầu còn lại đi. Cho đuôi bò và cà rốt vào, cho tỏi, củ cải, rau cần, xào trên lửa to trong 2 phút. Cho lá nguyệt quế, tiêu, húng quế và nước vào. Đun sôi và hầm trong 3 giờ cho thịt mềm. Nếu cần, cho thêm nước hoặc nước dùng bò vào để giữ cho xương được ngập nước. Cho rượu vào và hầm thêm 10 phút. Nêm muối, mì chính và tiêu vừa ăn.
Súp khoai nấu với thịt bò
Thành phần:
Thịt bò 200g, bơ 20g, khoai tây 300g, cà chua 50g, hành củ 20g, nước dùng 1 lít, cà rốt 100g, tiêu, muối, mì chính.
Cách làm:
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu. Hành lột vỏ thái mỏng. Thịt bò rửa sạch, thái hạt lựu.
Đun bơ nóng già, phi thơm hành, cho thịt vào xào qua, cho nước dùng vào đun sôi, hớt bọt. Thêm cà chua vào nấu tới khi thịt gần mềm cho tiếp khoai tây, cà rốt nấu cho mềm. Nêm vừa tiêu, muối, mì chính. Ăn nóng.
Súp rau nấu với thịt gà
Thành phần:
Thịt gà 200g, cà chua bột 50g, cà rốt 200g, dầu ô liu 30g, bắp cải 200g, hành khô 50g, khoai tây 200g, nước dùng 1 lít, đậu quả xanh 200g, tiêu, muối, mì chính.
Cách làm:
Thịt gà thái hạt lựu, ướp tiêu, muối, hành băm nhỏ 20 30 phút. Các loại rau củ sơ chế, thái hạt lựu. Đun dầu ăn nóng già, cho thịt vào xào săn thêm cà chua bột om 20 phút, cho tiếp nước dùng đun sôi, cho rau bắp cải vào nấu mềm, nêm vừa muối, mì chính. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
Súp thịt gà
Thành phần:
Thịt gà 200g, lòng trắng trứng gà 3 quả, ngô non xay 400g, dầu vừng 5ml, bột mì 2 thìa, hạt nêm, muối, mì chính vừa đủ.
Nguyên liệu làm nước dùng:
Xương gà 800g, hành khô 100g băm nhỏ, cần tây 1 cây (băm nhỏ), cà rốt 80g (thái hạt lựu), quế bột 1/4 thìa cà phê, hạt tiêu bột: 3/4 thìa cà phê, nước 2 lít.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước dùng vào nồi đun trong 2 giờ (không đậy vung). Sau đó lọc lấy 750ml nước trong để làm nước dùng.
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ. Cho thịt gà, lòng trắng trứng gà và 40ml nước vào bát to, trộn đều để riêng trong 10 phút. Hòa tan bột mì trong 60ml nước. Cho ngô (đã xay nhuyễn), dầu vừng vào nước dùng đun sôi, hạ nhỏ lửa, sau 3 phút, vừa cho bột mì vào vừa khuấy đều nồi xúp, khuấy liên tục cho đến khi xúp hơi sánh lại. Cho tiếp thịt gà đã trộn vào đun sôi. Sau khi sôi 3 phút. Nêm gia vị vừa ăn, bắc xuống. Món này ăn khi còn nóng, có vị thơm của gà và ngô.
Đây là cách nấu 4 món súp cực ngon và tốt cho trí não của bé mà các mẹ có thể thực hiện mỗi ngày. Chúc gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với món ăn này nhé! Bạn cũng đừng quên tham khảo thêm những thông tin dinh dưỡng cho bé tại đây nhé.
